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以前還在紐約時，吃了日本朋友做的大阪燒後，回家自行上網研究做法， 作出差強人意的大阪燒，用的材料不夠道地，不過我們夫妻倆卻也吃得挺開心的。隔了一年多沒做這道菜，趁著上星期到紐約採購時，買了道地的大阪燒專用粉以及醬料，準備大顯身手(其實一點都不厲害，都是裝的)。
這回用的食譜是買來的大阪燒專用麵粉包裝上教的：
1)100g 大阪燒粉+100g水→攪和後加入一顆蛋，在繼續攪和
2)加入想吃的青菜，我加了切碎的高麗菜和絞肉
3)熱油鍋，開中火，加入攪和好的麵糊，一面各煎5分鐘，再換面煎一分鐘，起鍋灑上柴魚粉和海苔粉，淋上大阪燒醬以及日式莎拉醬。
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